We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Gourmet og velsmagende, denne Pompadour kartoffelsalat med frisk gedeost og rødbeder, peberrodssauce er en godbid.
Forberedelse : 20mn
Madlavning: 15 min
Ingredienser til 6 personer:
- 800 g kartofler Pompadour Label Rouge
- 1 gren af selleri
- 1 roer rå rød
- 1 citron
- ½ log frisk gedeost
- 5 cl olivenolie
- 6 knivspids fint salt
- 10 g groft salt
Til sauce
- 20 cl hel flydende fløde
- 20 g peberrod i en krukke
- 6 knivspids fint salt
Pompadour-salat, frisk gedeost og rødbeder, peberrodssauce
> Vask Label Rouge Pompadour og skær dem i 2. Læg dem derefter i en gryde, dæk dem med koldt vand og tilsæt groft salt. Kog og kog i 12 minutter. Tøm dem og hold dem varme.
> Skræl selleri og hak det. Skræl roen og skær den i små terninger.
> Skær den friske gedeost i små terninger. Skal og saft citronen.
> Bland en Pompadour Label Rouge i en salatskål, den friske gedeost, citronskal og selleri. Drys med olivenolie, krydre med fint salt og bland forsigtigt. Lad hvile i 15 min.
Til sauce: i en skål, hæld citronsaften, krydre med peberrod og salt. Bland godt, tilsæt derefter cremen.
> Del salaten mellem 6 tallerkener eller 6 skåle og drys generøs med saucen, og pynt den derefter med små rødbiter i tern.
