We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ved at kombinere finansmandens crunchiness med jordbærmælks lethed kombinerer denne opskrift friskhed og overbærenhed.
Ingredienser til 4 personer:
- 1 liter meget frisk mælk
- 8 cl håndværksmæssig jordbærsirup
For finansfolk:
- 60 g smør
- 2 æg
- 150 g strøsukker
- 50 g mel
- 50 g malede mandler
Jordbærmælk og finansfolk
For finansfolk:
- Forvarm ovnen til 170 ° C (th. 5/6).
- Anbring smørret i en gryde, smelt det, indtil det begynder at skumme og udvikle en lugt, der ligner hasselnødder. Fjern fra varmen, overfør til en skål for at stoppe madlavningen.
- I en skål skal du bryde op og lægge æggehviderne og sukkeret.
Bland, tilsæt derefter mel og malede mandler. Bland igen, og inkorporer derefter det brune smør.
- Del den resulterende dej i finansieringsforme (kun to tredjedele fulde). Bages og kog i 10 til 15 minutter.
- Lad afkøle (ca. 1 time) og udformes på et gitter.
- Hæld jordbærsirupen og den meget friske mælk i et glas, bland og nyd med finansfolk.
Chef's B.A.ba for denne finansmand og jordbærmælk
For en dejlig grøn og lyserød kontrast, udskift mandelpulveret med pistaciepulver.
For at harmonisere farverne skal du bruge lidt rødt farvestof for at få lyserøde finansfolk som mælk.
Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
