Velouté af grønne bønner

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Veloutéen af grønne bønner er en original måde at tilberede bønner på, både enkle og velsmagende.

Ideel som forretter, den kan også serveres som et let måltid.

Ingredienser til 4 personer:

300 g grønne bønner
1 løg
50 cl kylling bouillon
15 cl creme fraiche
1 flok purløg
Salt peber

Læs også: fordele og dyder ved bønner for helbredet

Grønne bønner velouté opskrift:

Om efteråret, vinteren eller foråret kan du forkæle dig selv med denne velouté med grønne bønner, ideel som forretter eller som hovedret til et let måltid.

Start med afskalning og vask derefter de grønne bønner
Skræl og hak løg
Varm olivenolie og 1 knap smør i en gryde
Brun det hakkede løg i et par minutter
Tilsæt de grønne bønner og rør et øjeblik
Hæld kylling bouillon i
Tilsæt purløg, men hold et par kviste til dekoration
Dæk og kog på svag varme i 25 minutter

Når bønnerne er kogte, men stadig lidt sprøde,

Bland alt med en blender
Tilsæt creme fraiche
Salt peber

Det fløjlsagtig skal have en vis konsistens, hvorfor du ikke bør tøve med at tilpasse mængden af bouillon og creme fraiche for at få de bedste resultater.

Server straks med et par grene af purløg som dekoration.

Nyd dit måltid!