Retter

Mafé med kylling og grøntsager

Mafé med kylling og grøntsager


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mafé er en lækker afrikansk ret, her koges den med kylling og grøntsager.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 fritgående kylling
  • 500 ml kraftig fløde
  • 400 g jordnøddesmør
  • 1 stor løg
  • 4 gulerødder
  • 3 tomater
  • 3 fed hvidløg
  • 2 mellemstore søde kartofler
  • 4 okra
  • 1 halv hvidkål, skåret i 2
  • 1 stk squash ca. 350 g
  • 1 stor tsk. til s. rejerpasta
  • 1 C. alkohol eddike
  • 140 g tomatpuré
  • 2 bouillonterninger
  • 1/2 tsk. til c. knuste sorte peberkorn
  • 1 frisk vestindisk chili
  • 50 ml jordnøddeolie
  • Salt

Opskrift på kylling og grøntsager

  • Skær kyllingen i stykker. Salt.
  • Varm olien i en gryde og brun kyllingen over høj varme i ca. 10 minutter under omrøring regelmæssigt. Tilsæt derefter de hakkede løg og lad dem brune i 5 minutter.
  • Til sidst tilsættes tomatpastaen fortyndet i lidt vand, derefter de knuste tomater (med skind og frø).
  • Kog i ca. 10 minutter, omrør regelmæssigt for at forhindre præparatet i at klæbe.
  • Tilsæt derefter 1 liter vand i gryden. Løsn jordnøddesmøret med lidt vand (brug en piskeris, det skal være glat og glat) og hæld det derefter i gryden.
  • Bland alt godt med en spatel, hæld flødeskum i. Tilsæt knust hvidløgsfed, bouillonterninger, krakket sort peberkorn, rejerpasta, eddike og lidt salt.
  • Sæt derefter de vaskede og skrællede grøntsager og den friske chili. Kog derefter op, sænk varmen, dæk gryden og lad den simre i ca. 45 minutter, og juster krydderierne under tilberedningen.

Server med fonio eller duftende hvid ris.


Video: BEST Most Delicious Spicy Edamame. Secret Recipe (Kan 2022).