Madopskrifter

Fløde af porcini-svampe og jordskokker

Fløde af porcini-svampe og jordskokker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er den lækre opskrift på ceps og jordskokcreme med duft af underskov.

Ingredienser til 4 personer:

  • 700 g Jordskokker
  • 4 løg
  • 300 g porcini svampe
  • 30 g smør
  • 1 affedtet kyllingebaksterning
  • 3 spsk. kraftig fløde
  • Salt, friskmalet peber

> Sundhed: sundhedsmæssige fordele og dyder ved jordskok

- Vask og skræl jordskokkerne. Skær dem i terninger.

- Skræl, vask og hak løgene.

- Forbered porcini-svampene: Skær de jordede ender af (om nødvendigt), rengør hætterne og fødderne med en fugtig klud eller papirhåndklæde, og hak dem derefter.

- Smelt smørret i en gryderet, brun løgene og porcini-svampene i 5 minutter på medium varme.

Tilsæt Jerusalem artiskokterninger og den smuldrede bouillonterning, og dæk derefter med vand. Kog i 20 minutter over svag varme.

- Bland alt i en blender og tilsæt den tunge creme. Sæt med peber og salt, hvis det er nødvendigt.

At tjene !

Opskrift: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: Svampesuppe. mushroom soup (Kan 2022).