Fisk / skaldyr

Brændt hummer i en orange smørskal, glaserede kastanjer med blomme syltetøj

Brændt hummer i en orange smørskal, glaserede kastanjer med blomme syltetøj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en opskrift på et festligt måltid med hummer ristet i en orange smørskal, glaserede kastanjer med Bonne Maman blomme syltetøj af Gilles Choukroun

Forberedelsestid : 25 minutter

Ingredienser til 2 personer

  • 1 hummer
  • 200 gram vakuumpakket kastanjer
  • 100 gram smør
  • 50 gram intens frugtagtig appelsin Bonne Maman
  • 50 gram intens frugtagtig Quetsches God mor
  • PersiJeg er flad
  • Salt og peber fra møllen

Brændt hummer i orange smør, glaserede kastanjer med blomme syltetøj

Skær hummeren i halv længde (efter kogning i et par sekunder, hvis den levede).
Kog de to hummerhalvdeler på et bageplade placeret under ovnens grill med en dråbe olivenolie i ca. 3 minutter (bare let brunet).

Bland det bløde smør med Intense Fruity Orange Bonne Maman, salt og peber. Pak præparatet i plastfolie i form af en rulle, og lad det sætte sig i kulde.

Brun kastanjerne i en gryde med en smørknap i 5 minutter. Sæt med salt og peber, og tilsæt derefter Intense Fruity Quetsches Bonne Maman. Coat kastanjerne godt og tilsæt efter 10 minutters kogning en knivspids hakket persille.

Læg 3 skiver appelsinsmør og et par kastanjer på hver hummerhalvdel. Server resten af ​​de glaserede kastanjer i en lille skål på siden.

God mor tip

Du kan også servere kastanjerne i en puré: Efter tilberedning skal du blande dem hurtigt og indarbejde Intense Fruity Quetsches Bonne Maman.

Arranger i queneller, drys med en knivspids hakket persille.

Fotokredit: Bonne Maman / F. Mantovani


Video: Lyckas är ett måste Accapella Version (Kan 2022).