We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Komplet og gratineret fad, denne 2 ost farfalle gratinopskrift er let at lave og frygtelig lækker.
Ingredienser til 4 personer:
- 250 g farfalle
- 10 kvist persille persille
- 30 g halvsaltet smør
- 1 saltet hvid gedeost, drænet (Petit Billy type)
- 100 g revet Comté
- groft salt
- Salt peber
Farfalle au gratin med 2 oste
- Vask, fjern bladene og hak den flade persille.
- Kog farvandene i kogende saltvand med groft salt. Tøm dem.
- Smelt 20 g smør i en gryde, tilsæt persille. Kog over svag varme, indtil persille mister sin grønne farve. Tilsæt gedeost og 3/4 af den revne Comté, krydre og lad bare smelte.
- Overfør pastaen til en gratinskål, hæld indholdet i gryden, rør og drys resten af Comté og et par smørstykker over.
Gå under ovngrillen for at brune skålens overflade.
- Serveres varm.
Kokkens B.A.ba
- Denne ret kan nydes med en dejlig salat.
- Amtet er en af de seksogtredive oste i Frankrig med en "kontrolleret oprindelsesbetegnelse" (AOC), den kan ikke produceres uden for Jura-massivet, i et område, der dækker Jura, en del af Doubs (to afdelinger i Franche-Comté) og en lille del af Ain (departement Rhônes-Alpes-regionen).
Velvære
Kalorier pr. Person: 400
- Comté er et værdifuldt proteinfoder på grund af det store udvalg af aminosyrer. Forbrug af en portion på 100 g Comté absorberer 1000 mg calcium eller mere end en tredjedel af den daglige dosis, der er nødvendig for en voksen.
- Denne skål behøver ikke ledsages af kød, hvis der ved det forrige måltid blev forbrugt jern (muslinger, oksekød, slagteaffald, sort budding ...).
Foto: C. Herlédan
