Retter

Parmentier af tun med pastinetter og gammel mimolette

Parmentier af tun med pastinetter og gammel mimolette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en Parmentier genbesøgt med tun og pastinak med gammel mimolette, en sand fornøjelse!

Ingredienser til 4 personer:

  • 800 g pastinak
  • 1 roer lavede mad
  • 3 løg ny
  • 2 hele æg
  • 1 stor dåse tun i olie
  • 30 g gammel mimolette
  • 1 spsk. spiseskefuld koriander
  • 20 cl sødmælk
  • 15 cl flydende fløde
  • 60 g saltet smør
  • 2 knivspidser Espelette peber
  • Salt

Parmentier af tun med pastinetter og gammel mimolette

Forvarm ovnen til 150 ° C (th.5).

- Vask, fjern bladene og hak koriander.

- Skræl, vask og hak løgene.

- Skræl og skær rødbederne i terninger.

- Skræl og vask pastinakene. Læg dem i en gryde med koldt vand.

Kog, salt med groft salt og kog det mørt. Tøm og mos dem. Rør den varme mælk og smørret i stykker. Sæson, bland.

- Læg æggene i en gryde med vand, kog og kog i 10 minutter. Opfrisk under koldt vand og skræl. Lad afkøle og hugge æggene.

- Smuld tunen, læg den i en salatskål med de hakkede æg, løg, rødbeder og koriander. Sæson.

- Anbring et lag pastinakpuré i store madrasser, dæk med et lag af salatskålens indhold. Dæk med et lag mos.

Drys med revet mimolette og hæld et strejf flydende fløde.

- Bag og kog i 15 til 20 minutter.

- God fornøjelse!

Kokkens BBA

- Pastinakker kan udskiftes med kartofler og rødbeder kan erstattes med 1/2 grøn peber og 1/2 rød peber.

TILBEREDNINGSORD

Hak: skåret i små terninger.

Opskrift: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan


Video: Kend din fisk - Tun (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Kerk

    Jeg undskylder, men efter min mening tager du fejl. Skriv til mig i PM, vi vil diskutere.

  2. Timmy

    Jeg er helt enig med dig. Det er en god idé. Jeg er klar til at støtte dig.

  3. Lusala

    BAD QUALITY BUT YOU CAN SEE



Skriv en besked