Indlæg

Asparges butterdej, maltesisk sauce

Asparges butterdej, maltesisk sauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Både crunchy og lækker, denne asparges butterdej opskrift med maltesisk sauce er en fornøjelse.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 rulle butterdej
  • 1 hel æg
  • 1 kgasparges grøn
  • 2 maltesiske appelsiner helst
  • 300 g halvsaltet smør
  • 5 æggeblommer
  • cayennepeber
  • Salt, friskmalet peber

Læs også: fordele og dyder ved asparges

Asparges butterdej, maltesisk sauce

Forvarm ovnen til 170 ° C (th.5 / 6).

- Skær 8 skiver ved hjælp af en rund cookie cutter. Udhul 4 skiver ved hjælp af en cookie cutter med en mindre diameter. Brun de 8 skiver med det piskede hele æg. Sy de solide diske. Anbring hver hul hul på en massiv disk. Marker kanterne af butterdej med spidsen af ​​en kniv.

- Bag i ca. 20 minutter.

- Skræl asparges med en skræller. Skær de fibrøse ender af. Vask aspargesne, binde dem i små bundter og læg dem i kogende saltvand. Kog i ca. 20 minutter afhængigt af størrelsen.

- Vask appelsinerne. Saml skallen og kast den i kogende vand i 2 minutter. Tøm dem, opdater dem. Reservere.

- Saml saften fra appelsinerne. Filtrer det.

- Afklar smørret.

- Pisk æggeblommer i en gryde af rustfrit stål over svag varme med to spsk. koldt vand. Når konsistensen er cremet, tilsættes det klarede smør ved at hælde det i en strøm, mens du pisker det. Tilsæt i slutningen halvdelen af ​​den blancherede zest og appelsinjuice. Sæt med salt, peber og cayennepeber.

- Så snart aspargesen er kogt, skal du tage den op af vandet.

- Anbring asparges på butterdej, hæld en dryp maltesovs over den og pynt med et par appelsinskal.

Opskrift: C. Fradin, Foto: C. Herlédan


Video: Portugisiske cremetærter - pastéis de nata - Lissabon inspirationstur - Dag 4 - kvalilog10 (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Zusar

    You've got a great thought

  2. Mashakar

    That funny announcement

  3. Finan

    The blog is just super, everyone would be like that!

  4. Seabert

    En uforlignelig sætning, jeg kan virkelig godt lide det :)

  5. Thurston

    Er absolut enig med dig. In this something is good idea, I maintain.



Skriv en besked