Retter

Oksekødboller med tørrede frugter, tagine stil

Oksekødboller med tørrede frugter, tagine stil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en meget sød skål, leveret af de tørrede frugter af kødboller samt af gulerødder, figner og løg til stede under ledsagelsen af ​​grøntsagerne.

Ingredienser til 4 personer:

  • 400 g hakket oksekød 50 g faisselle
  • 50 g datoer
  • 50 gabrikoser tør
  • 1⁄2 flok koriander 1 æg
  • 2 skiver uaktuelt brød
  • 1 dejlig løg
  • 2 eller 3 små majroe
  • 2 gulerødder
  • 100 g tørrede figner
  • 40 g smør
  • 1 spsk. jordnøddeolie (eller solsikkeolie)
  • Salt, friskmalet peber

Opskrift på oksekødboller med tørret frugt, tagine stil

Mal og bland godt komponenterne i kødboller: oksekød, faisselle, dadler, tørrede abrikoser, frisk koriander, æg, smuldret uaktuelt brød.

  • Smag og sæson.
  • Form kødboller
  • Lad det hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.

Skræl og skær løgene i kvartaler lodret, derefter hvert kvartal i 3 segmenter.

Skræl og skær majroe og gulerødder i pinde et par centimeter lange.

Begynd at tilberede sidegrøntsagerne (gulerødder, majroe, tørrede figner), dækket i 5 minutter, i 20 g smør og vand.

Varm jordnøddeolie i en gryde.

  • Sauter kødboller i 5 minutter.
  • Drej panden for at farve dem godt på alle sider.
  • Tilsæt det resterende smør i slutningen af ​​tilberedningen for at brune kødboller.

Fjern låget fra grøntsagerne, tør dem lidt og lad dem farve. Sæt med salt og peber.

Tilsæt kødboller i grøntsagerne, sæt låget på og afslut forsigtigt madlavningen i 20 minutter, indtil grøntsagerne er kogte igennem.

Nyd, når frikadellerne har tilført lidt grøntsagssengen.

Kokkens B.A.BA

Dumplings hviletid gør dem lettere at lave, fordi fyldet klæber mindre til fingrene og giver smagene mulighed for at kombinere bedre.

Kældersiden

Her er en meget sød tallerken leveret af de tørrede frugter af kødboller samt af gulerødder, figner og løg til stede under ledsagelsen af ​​grøntsagerne. Kødboldens ømhed og blødhed forstærker den følelse af komfort, som en sådan solrig skål kan give.

Hvis vi ønsker at forblive i denne tone, vælger vi vine fulde af sol og præget af varme og glathed; i denne retning kan man vælge en Jumilla, spansk rødvin fra Alicante-regionen. Men mens du forbliver i ånden, vil du foretrække en rosé, der er både vinøs og frisk, som en Irouléguy, hvis du vil bringe lidt nervøsitet til helheden.
Prisideer (i 2014):

- Jumilla 5 til 13 €
- Irouléguy 5 til 9 €

Mr. Chassin

Velvære

Du kan erstatte æg og brød med kikærmel. Tilføj mere, indtil du får den sædvanlige dumpling-konsistens.

Opskrift: V. Le Berre Foto: F. Hamel


Video: OPSKRIFT PÅ MINE PROTEIN PANDEKAGER. TIPS OG TRICKS (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Baris

    Sætningen er slettet

  2. Ctesippus

    Denne strålende idé falder forresten bare

  3. Muktilar

    Ja bestemt. Det var også med mig. Lad os diskutere dette spørgsmål.



Skriv en besked