Indgange

Tartare de Saint-Jacques

Tartare de Saint-Jacques


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kammuslingens tartareopskrift er frisk og velsmagende og er hurtig og nem at lave, som en forretter eller i en verrine til en aperitif.

Ingredienser til 4 personer:

  • 200 g valnødder St-Jacques
  • 160 g Ossau-Iraty
  • 2 spsk. af balsamico
  • 4 spsk. af valnødolie
  • 1 spsk. 1 tsk lyserøde bær
  • 1 spsk. spiseskefuld purløg
  • Salt peber

Tartare de Saint-Jacques

  • Vask og skær purløg i små stykker.
  • Skær kammuslinger og osten i små terninger.
  • Saml i en salatskål, krydre med salt og peber.
  • Tilsæt de lyserøde bær og purløg.
  • Hæld eddike, valnøddeolie i.
  • Blande.

Reserver i køleskabet i 1 til 2 timer og server.

Kokkens B.A.BA

  • Denne opskrift kan serveres med toast eller mini-kiks.
  • Det er muligt at bruge amt i stedet for Ossau-Iraty

Kældersiden:

Bordeaux hvid

Velvære:

Kalorier pr. Person: 260
Denne opskrift er en opskrift, der er værdig til den "kretensiske diæt" til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

Foto: C. Herlédan


Video: Tartare de noix de Saint-Jacques au safran et concombre (Kan 2022).