Information

Escarole med andebryst og pocheret æg

Escarole med andebryst og pocheret æg


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En salat er altid en fornøjelse, især når den er escarole, og den serveres med andebryster og kogt æg.

Her er en dejlig forret, der endda kan tjene som et let måltid.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1 escarole
  • 1 gulerod
  • ½ roer oversvømmelse
  • 1 orange
  • 80 g kerner i valnød
  • 4 æg
  • 12 skiver røget andebryst affedtet
  • 1 C. til s. æble cider eddike
  • 1 knivspids salt
  • 2 spsk. valnødolie
  • 4 grene af kervil.

Escarole med andebryst og pocheret æg

  • Fjern bladene, vask og vrid salaten ud (reserver 4 dejlige håndfulde salat og opbevar resten i køleskabet).
  • Vask og skræl guleroden og skær den i tagliatelle med en barberkniv (eller pinde med en parringskniv).
  • Skræl rødbeden halvdel og skær den i tynde pinde.
  • Vask og skiv derefter appelsinen helt (hold frugten kølig til senere smagning).
  • I bunden af ​​skålen, hæld saltet, derefter eddiken og afslut med olien. Bland godt. Top med salat, gulerods-tagliatelle, rødbeder, orange skille, valnødskerner og krydre salaten.
  • I en ramekin (mikrobølgeovn), hæld 4 spsk. vand og 1 knivspids groft salt. Knæk et æg og kog i 45 til 50 sekunder ved fuld effekt. Gentag for de resterende 3 æg.
  • Sked de kogt æg på et papirhåndklæde. Reservere.

Arranger salaten på 4 tallerkener.

  • Placer et æg og 3 skiver røget andebryst i midten af ​​hver.
  • Pynt med et par kvistkviste inden servering.

Praktisk

Det escarole er en salat, der holder sig særligt godt. Du kan forberede en stor mængde på forhånd og opbevare den et køligt sted - vasket og vridet ud - i lynlåsposer. Det kan således ledsage alle ugens måltider. Husk at forberede en gryde med grundlæggende vinaigrette til at "tilpasse" hele ugen med: hvidløg, skalotteløg, urter, krydderier ...

© Philippe Dufour / Interfel


Video: Salade Grecque (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Mackinnon

    Du tager fejl. Jeg foreslår at diskutere det. E -mail mig på premierminister, vi vil tale.

  2. Arleigh

    Jeg er ked af det, men efter min mening er der begået fejl. Jeg er i stand til at bevise det. Skriv til mig i PM, tal.

  3. Kajijind

    Giv hvor kan jeg læse om dette?

  4. Galkis

    Du har ikke ret. Indtast, så diskuterer vi det. Skriv til mig i PM, så klarer vi det.

  5. JoJokree

    No I can't tell you.



Skriv en besked