Madopskrifter

Omsætningen af ​​butterdej med grøntsager og ost

Omsætningen af ​​butterdej med grøntsager og ost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en gourmetopskrift på omsætninger med rødløg, grisons kød og ost.

Ingredienser til 4 personer:

  • 4 løg rød
  • 12 skiver Grisons kød
  • 125 g bøffelmozzarella
  • 1 æggeblomme
  • 2 spsk. mælk
  • 1 tsk. af solsikkeolie
  • 30 g halvsaltet smør
  • 1 rent smør butterdej
  • 60 g revet Emmental
  • Salt, friskmalet peber

Omsætningen af ​​butterdej med grøntsager og ost

- Skræl og hak de røde løg.

- Skær Grisons kød.

- Skær mozzarellaen.

- Hæld olie og smør i en stegepande, tilsæt de hakkede løg,

kog dem i 5 minutter.

- Forvarm ovnen til 180 ° C (th.6).

- Rul dejen ud på en arbejdsflade.

- Brug en cookie cutter eller et højt glas til at skære dejskiver ud.

- I en skål skal du slå æggeblommen og mælken med en gaffel. Børst kanterne på dejskiver op til 5 mm indad.

- Anbring de røde løg, Grisons-kødet, mozzarella-skiverne og revet Emmental-ost på den første tredjedel.

- Fold cirklen af ​​butterdej og klem kanterne med fingerspidserne: mælk / ægblandingen skal gøre, at butterdejen klæber.

- Brug en børste til at børste hver tøfler.

- Anbring dem på et bageplade foret med bagepapir. Kog dem i 20 minutter.

Server med en grøn salat eller mesclun.

Kokkens B.A.ba

Du kan pynt dine omsætninger med sæsonbestemte grøntsager, erstatte Grisons-kødet med skinke, rå skinke eller røget fisk. Skift osten til reblochon, vacherin eller faisselle type frisk ost.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Kylling butterdej - Kashmir Indisk madopskrifter (Kan 2022).