We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Nogle opskrifter til weekenden
At nyde, som familie og uden moderering, disse opskrifter, der lugter som forår og sommer.
PÅ MENUEN
- Blue Belle Millefeuille med parmesan
- Kalvekød med Agen IGP svesker
- IGP Périgord jordbær- og valnødkage
Blue Belle Millefeuille med parmesan
Ingredienser til 12 personer:
12 til 15 Blue Belle kartofler
50 g smeltet smør
25 g revet parmesan
2 fed hvidløg, hakket
1 C. af frisk timianblad.
Sådan udfolder opskriften:
Smør tolv muffinkopper med smør. Vask Blue Belle og skiv med en mandolin, der er ca. 1,5 mm tyk. Læg dem i en skål og tilsæt smeltet smør, revet parmesan, hvidløg, salt, peber og timian.
Bland, så kartoflerne er overtrukket med ingredienserne. Lav stakke kartoffelskiver og læg dem i muffinkopperne. Krydre med en peberkværn og læg den i en ventileret ovn i 25 til 30 minutter ved 180 ° C. Fjern og lad sidde i 5 minutter.
Fjern millefeuilles og drys med parmesan og frisk timian. Afslut eventuelt med lidt purløgfløde.
En opskrift Jason Bayes, hotel de la Pointe de Mousterlin i Fouesnant (29).
Kalvekød med Agen IGP svesker
Ingredienser til 6 personer:
10 svesker af Agen IGP
800 g kalvekød (i skulderen)
3 grønne peberfrugter fra Landes
1 rød peber
1 løg
1 fed hvidløg
Espelette peber.
Sådan udfolder opskriften:
Skær kødet i fine stykker. Brun kalvekødet i lidt olivenolie, krydre med salt og peber. Brun i et par minutter.
I mellemtiden skræl og hak løg og hvidløg (fjern spiren). Vask, fjern frøene fra peber og peber og skær dem derefter i strimler i længderetningen. Tilsæt grøntsagerne i kødet med et par knivspidser Espelette peber. Efter ca. ti minutter tilsættes en del af hele sveskerne, og den anden del skæres i tynde strimler.
Dæk kalvekødets axoa med svesker i ca. 30 minutter, omrør regelmæssigt. Juster krydderierne til 3/4 af tilberedningstiden, hvis det er nødvendigt.
IGP Périgord jordbær- og valnødkage
Ingredienser til 6 personer:
250 g Périgord IGP jordbær
100 g kerner i valnød
3 æg
50 g mel
150 g rørsukker i pulverform
80 g smør
1 C. spiseskefuld Armagnac
1 knivspids salt, vand.
Hvordan opskriften udfolder sig:
Opvarm ovnen til 150 ° eller 5.
Knus valnødkerne i en mørtel. I en salatskål piskes 140 g sukker og æggene. Tilsæt derefter mel, nødder, blødgjort smør, salt og armagnac. Bland godt, og læg derefter præparatet i små fleksible forme. Bag cupcakes i 25 til 30 minutter.
Lav en julienne af jordbær og hold et par hele. Skær et jordbær i skiver. Læg en af skiverne på en tallerken oven på en valnødkage, lidt jordbær julienne og afslut med en anden jordbærskive. Forbered en karamel (40 g sukker), og dæk det hele.
Visuelle kreditter: Blue Belle millefeuille med parmesan: © F. Schmitt-Germicopa Kalvekød axoa med Agen svesker IGP: © J-C Amiel / M. Leteuré / Agen IGP svesker IGP Périgord jordbær- og valnødkage: © J-C Amiel / M. Leteuré / Périgord IGP jordbær
Is grateful for the help in this matter, how can I thank you?
Det er den fremragende idé. Det er klar til at støtte dig.
Jeg ser også dette fra tid til anden, men på en eller anden måde lagde jeg ikke nogen betydning for det før.
Jeg kan tale meget om dette tema.
Excuse for that I interfere... I understand this question. Det er muligt at diskutere. Skriv her eller i PM.
Du har fuldstændig ret. I det er noget, og det er fremragende idé. Det er klar til at støtte dig.
Cool article, by the way, I want to propose to the author to install a chip from Yandex.Money on the site Give a ruble. I would give, so to speak, for maintenance.