Fisk / skaldyr

Ballotiner af røget ørred, ferskner og ost

Ballotiner af røget ørred, ferskner og ost


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En lækker sød og salte opskrift, disse bundter røget ørred med fersken og ost skal give dig lyst.

Ingredienser til 4 personer:

  • 1/2 flok purløg
  • 2 spsk. spiseskefulde mandelpulver
  • 150 g brocciu (korsikansk ost)
  • 2 spsk. spiseskefuld arganolie
  • 40 g spirerspinat
  • 6 ferskner
  • 4 store skiver røget ørred
  • Saltblomst
  • Friskmalet sort peber

Ballotiner af røget ørred, ferskner og ost

- Vask og hugg purløgene.

- Skål mandelpulveret i en tør gryde.

- I en salatskål kombineres ost, malede mandler, hakket purløg, fleur de sel, peber og olie.

- Vask og hak spinatbladene.

- Arranger ørredskiverne på folie, læg derefter osteforberedelsen, spinatbladene, fersknerne skåret i små skiver, rul derefter stemmesedlerne med folie.

Opbevares i køleskab i mindst 3 timer.

- Når du er klar til servering, skal du fjerne folie, placere stemmesedlerne på et par spinatblade og dekorere med skiver ferskner.

Find ud af mere om ørred

Ørred: Fra laksefamilien er ørred en nær slægtning til laks. Beboende floderne på den nordlige halvkugle i millioner af år var den den næststørste fangede fisk (efter sin fætter) indtil det 17. århundrede, da bestanden var stærkt udtømt. I løbet af de næste to århundreder fokuserede europæere og nordamerikanere på at arbejde med reproduktionen af ​​denne fisk, indtil den blev fuldstændig mestret: storstilet ørredopdræt blev født i slutningen af ​​det 19. århundrede i Danmark, derefter i staterne. United, i Canada, i Frankrig, i Italien .... I dag er hans avl en af ​​de mest respektfulde for miljøet.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Lammefjorden Ålefiskeri, samt røgning (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Aeson

    I den er der noget. Det er dig taknemmelig for hjælpen i dette spørgsmål. Jeg vidste det ikke.

  2. Thurstan

    Din sætning er fantastisk

  3. Nezshura

    Jeg mener, at du tager fejl. Jeg kan bevise det. Send mig en mail på PM, så diskuterer vi det.

  4. Abdul-Wahid

    Det er ærgerligt, at jeg ikke kan tale lige nu – jeg har meget travlt. Jeg bliver løsladt – jeg vil helt sikkert give udtryk for min mening.



Skriv en besked