Madopskrifter

Cappuccino broccoli suppe

Cappuccino broccoli suppe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er en lækker måde at tilberede broccoli på med denne cappuccino-stil broccoli suppe.

Ingredienser til 4 personer:

  • 50 g Fourme de Montbrison
  • 10 g mandler i skiver
  • ½ flok purløg
  • 100 g kantareller
  • 1 spsk. spiseskefulde olivenolie
  • 10 g halvsaltet smør
  • 10 cl flydende fløde (30% fedt)
  • Salt, friskmalet peber

Til cremen af ​​broccoli:

  • 1 broccoli (400 g)
  • 25 cl hvidt lager
  • 100 g kraftig fløde (30% fedt)
  • Salt, friskmalet peber

Cappuccino broccoli suppe

Til cremen af ​​broccoli:

- Skær broccoli i små blomster. Vask det, kog det i lang stil, indtil det er mørt. Klem det mellem dine hænder for at udtrække så meget vand som muligt. Mos med en gaffel, indtil der opnås en glat puré.

- I en gryde hældes det hvide lager, tilsæt broccoli-puré og kraftig fløde. Kog og læg i en blender. Sæson.

- Skorp osten. Skær det i små terninger.

- Anbring mandlerne i en varm gryde, skål dem let.

- Vask, dræn og skær purløgene i små stykker.

- Rengør kantarellerne, skær dem i to. Sauter dem i olivenolie, indtil vandet er fordampet. Tilsæt smør og purløg.

- Pisk den flydende fløde, indtil den klæber til piskens grene.

- Hæld den varme broccoli-fløde i en suppeturin (eller en dyb plade).

Drys kantareller, fourme de Montbrison og ristede mandler.

Placer flødeskum ovenpå.

Kokkens BBA

Denne suppe kan laves med græskar. Det er muligt at fjerne mandlerne og kantarellerne og udskifte dem med bare stegte kammuslinger.

Ord fra køkkenet

Kog på engelsk måde: kog i kogende vand saltet med groft salt. Opfrisk i isvand.

Kalorier pr. Person: 355.

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Kochen mit Mama: Einfache Broccoli-Creme-Suppe (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Jamie

    Vil jeg villigt accepterer. Et interessant tema, jeg vil deltage. Jeg ved, at vi sammen kan komme til et rigtigt svar.

  2. Vule

    Elsker ...

  3. Alonzo

    Jeg tror, ​​at du tager fejl. Jeg foreslår det at diskutere. Skriv til mig i PM, vi vil tale.



Skriv en besked