We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Som et ledsagefisk til fisk, bør disse ravioli af Tartare rødløg koriander og grøn bouillon sublimere dem.
Forberedelse : 30 min
Madlavning : 35 min
Ingredienser til 4 personer:
- 1 gryde Tartare® rødløg og koriander
- 8 kinesiske ravioldeg (i den asiatiske del af dit supermarked)
- 1 spsk olivenolie
- Til bouillon: 1 purrehvide, 50 g knapsvampe, 15 g ingefær, 2 skiver citron, 5 cl hvidvin, 25 cl fløde, 1 flok vandkress.
- Overflader: 1/2 rødløg, 4 kvist frisk koriander, 1 citron, 1 spsk. af knuste jordnødder.
Raviole de Tartare® Rødløg og koriander, grøn bouillon
Forberedelse af bouillon : rengør, skær grøntsagerne i skiver. Læg dem i en gryde, tilsæt hvidvin, citronskiver og 400 ml vand. Kog i 30 minutter over svag varme, og filtrer derefter gennem osteklud. Tilsæt fløden inden kogning igen i 5 minutter. Bland den tidligere vasket rå vandkress med en blender, tilsæt den til præparatet og filtrer igen.
Anbring 4 ravioliedej på arbejdsfladen, og tilsæt Red Onion & Coriander Tartare® i midten. Brug en pensel til at børste let med æggeblomme, læg oven på den anden pasta og tryk rundt om kanterne for at udvise luften. Kog raviolen i rigeligt saltet vand i 1 minut og 30 minutter med lidt olivenolie, tag dem derefter ud af vandet og læg dem på pladerne.
Tip: Du kan nyde denne opskrift med en dampet fiskefilet efter eget valg.
Kredit: foto: Tartare®
