We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er den lækre opskrift på Filet mignon i Nantes med løg, smør, mælk og persille som ingredienser.
Ingredienser til 4 personer:
- 8 løg
- 30 g halvsaltet smør
- 1 mørbrad svinekød (800 g)
- 1/2 l mælk
- 2 tråde af persille
- Salt
- Friskmalet peber
Nantes-stil filet mignon
- Skræl og hak løgene.
- Smelt smørret i en hollandsk ovn, brænd filet mignon. Kog 3 til 4 minutter på hver side. Fjern filet mignon. Holde varm.
- Affedt gryden, og tilsæt de hakkede løg.
- Hæld mælk, salt og peber i, og kog derefter løgkompottet i 30 minutter.
- Skær filet mignon og reformer det.
- Når kompotten er kogt, skal du placere filet mignon og afslutte madlavningen i 5 minutter.
- Arranger på en skål: server kompeten og filet mignon med et par persillekviste.
At ledsage filet mignon
Du kan servere denne skål med sauterede kartofler, kartoffelmos eller en pande med sæsonbestemte grøntsager.
Find ud af mere om mørbrad
Indeholder intet affald, filet mignon er et fejlfrit stykke svinekød, meget populært hos franskmændene.
Selvom det er blandt de dyrere stykker, er det stadig relativt overkommeligt. Undtagelsesvis ømt sælges denne portion kød hel eller detaljeret i skiver af forskellig tykkelse, som derefter tager navnene på medaljoner, hasselnødder, granatæble, mignons ... Ristet hele i ovnen eller i en gryderet, filet mignon er også saftig grillet, braiseret eller stegt.
Gifte sig lækkert med krydderier, urter eller ganske enkelt med peber, det er udsøgt i marinade, sauce, skorpe ...
Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
The same type of urbanization
Sikkert. Jeg tilslutter mig fortalte alt ovenfor. Lad os diskutere dette spørgsmål. Her eller i PM.
Jeg deler din mening fuldt ud. There is something in this and a good idea, I agree with you.