Madopskrifter

Nantes-stil filet mignon

Nantes-stil filet mignon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Her er den lækre opskrift på Filet mignon i Nantes med løg, smør, mælk og persille som ingredienser.

Ingredienser til 4 personer:

  • 8 løg
  • 30 g halvsaltet smør
  • 1 mørbrad svinekød (800 g)
  • 1/2 l mælk
  • 2 tråde af persille
  • Salt
  • Friskmalet peber

Nantes-stil filet mignon

- Skræl og hak løgene.

- Smelt smørret i en hollandsk ovn, brænd filet mignon. Kog 3 til 4 minutter på hver side. Fjern filet mignon. Holde varm.

- Affedt gryden, og tilsæt de hakkede løg.

- Hæld mælk, salt og peber i, og kog derefter løgkompottet i 30 minutter.

- Skær filet mignon og reformer det.

- Når kompotten er kogt, skal du placere filet mignon og afslutte madlavningen i 5 minutter.

- Arranger på en skål: server kompeten og filet mignon med et par persillekviste.

At ledsage filet mignon

Du kan servere denne skål med sauterede kartofler, kartoffelmos eller en pande med sæsonbestemte grøntsager.

Find ud af mere om mørbrad

Indeholder intet affald, filet mignon er et fejlfrit stykke svinekød, meget populært hos franskmændene.

Selvom det er blandt de dyrere stykker, er det stadig relativt overkommeligt. Undtagelsesvis ømt sælges denne portion kød hel eller detaljeret i skiver af forskellig tykkelse, som derefter tager navnene på medaljoner, hasselnødder, granatæble, mignons ... Ristet hele i ovnen eller i en gryderet, filet mignon er også saftig grillet, braiseret eller stegt.

Gifte sig lækkert med krydderier, urter eller ganske enkelt med peber, det er udsøgt i marinade, sauce, skorpe ...

Opskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: How to Cook Filet Mignon In The Oven - (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Toan

    The same type of urbanization

  2. Aeson

    Sikkert. Jeg tilslutter mig fortalte alt ovenfor. Lad os diskutere dette spørgsmål. Her eller i PM.

  3. Najja

    Jeg deler din mening fuldt ud. There is something in this and a good idea, I agree with you.



Skriv en besked