We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Her er den lækre opskrift på en laks og broccoli-tærte, så cremet som den er lækker.
Ingredienser til 4 personer:
- 1 rulle butterdej
- 10 g smør
- 1 broccoli
- 400 g laks (eller ørred)
- 4 æg
- 15 cl flydende fløde
- 15 cl mælk
- 1 knivspids muskatnød
- groft salt
- salt
- peber
Læs også: sundhedsmæssige fordele og fordele ved broccoli
Laks og broccoli tærte opskrift
Forvarm ovnen til 210 ° C (th.7).
- Smør indersiden af en tærteplade, spred butterdej på den. Prik det og læg det i køleskabet i 10 til 15 minutter (således afkølet, dejen deformeres ikke under tilberedningen). Fjern det fra køleskabet, læg et ark bagepapir drysset med riskorn eller bælgfrugter (linser, kikærter osv.) På bunden for at forhindre, at dejen svulmer op under forberedelsen. Bages og forkoges i 10 minutter. Fjern pergamentpapir og eventuelle indpakninger, og fortsæt forberedelsen i 5 minutter. Fjern fra ovnen. Reservere.
- Adskil de små flok broccoli fra den centrale stilk. Vask dem og nedsænk dem i 2 minutter i kogende saltvand med groft salt. Opfrisk i isvand. Tøm på papirhåndklæder.
- Skær laksen i terninger på ca. 1,5 cm.
- Bryd æggene i en skål, slå dem i en omelet og inkorporer fløden og mælken. Sæson.
- Fordel broccoli-blomster og lakseterningerne jævnt over butterdej. Hæld indholdet af salatskålen over. Bages og kog i 15 minutter ved 180 ° C (th.6) og derefter 20 minutter ved 160 ° C (th.5).
- Skær i lige store dele og server!
Godt at vide om broccoli laksekage
Du kan drysse overfladen af denne tærte med skiver revet Camembert, Emmental eller Comté.
Du kan erstatte broccoli med løg, porrer eller spinat, der tidligere er dampet i smør.
Skær i små stykker, denne tærte kan serveres som aperitif.
Billede og opskrift: T. Bryone - C. Herlédan / CERCLES CULINAIRES DE FRANCE
