Kategori Retter


Retter

Omelet med friske svampe

Ceps er bestemt de bedste svampe og nogle gange er alt hvad du behøver bare en god omelet til at smage dem. Let og hurtigt, her er den lækre opskrift på porcini-omelet.Indholdsstoffer til 2 personer: 4 æg250 g friske eller frosne porcini-svampe75 g revet ost (Emmental, Gruyère eller Comté) 10 cl mælk Salt, peber Opskrift på porciniomelet Porciniomelet er en ægte glæde og et ideelt ægteskab mellem æg og denne berømte svampe.
Læs Mere
Retter

Risotto med foie gras mælk

En italiensk ret par excellence er risotto blevet en vigtig ret i gastronomi. Her er en lækker opskrift på risotto med foie gras mælk. Ingredienser til 4 personer 150 g Carnaroli ris 1,5 l sødmælk 1 knob smør 1 knivspids koriander 1 knivspids ingefær i pulverform 200 g frisk foie gras (kort sagt en dejlig kotelet ) 2 skalotteløg15 cl velreduceret kalvekødsaft Opskrift på risotto med foie gras mælkƒVarm mælken med lidt salt og krydderierne.
Læs Mere
Retter

Vegetarisk raclette

Både lækker og original, denne vegetariske racletteopskrift er et godt alternativ til den klassiske racletteopskrift. Ingredienser til 4 personer 200 g schweizisk chard - Vask, skræl og damp alle grøntsagerne, mens du holder dem faste.
Læs Mere
Retter

Andetærte med purre

Her er den lækre opskrift på hakket andeparmentier med purre, til en ægte kulinarisk fornøjelse.Indholdsstoffer til 4 personer: 10 kartofler (Binjte eller Charlotte) 20 cl sødmælk80 g smør1 knivspids muskatnød1 hvid purre3 skalotteløg1 tsk . spiseskefuld persille2 andeben confit4 tsk.
Læs Mere
Retter

Kyllingeparmentier med græskar

Velsmagende og gourmet, denne opskrift på Chicken Parmentier med græskar er også let og hurtig at lave. Du vil forbløffe og glæde dig! Ingredienser til 4 personer: 500 g græskar1 / 2 løg50 cl mælk100 g semi-saltet smør1 skive røget bacon100 g kyllingebryst 1 kviste timian Salt, peber Læs også: dyrkning af græskar godt Kylling Parmentier med græskar - Skær baconskiven i lardons.
Læs Mere
Retter

Lam tagine med kvæde

Lidt kandiseret, frugtagtig og duftende er lammetaginen med kvede en lækker opskrift. Ingredienser til 4 personer: 3 fed hvidløg1 løg30 g skrællede mandler2 kvede1 tepose80 g svesker10 cl klaret smør2 spsk. niveau kaffe af paprika1 tsk. niveau kaffe af allehånde 800 g lammekød (i stykker) 1 dryp olie 10 g smør 1 l kylling bouillon Salt, friskmalet peber Til karamel eddike: 5 cl cider eddike 100 g sukker 20 cl d ' vand For at læse også: sundhedsmæssige fordele og kvinder af kvæde Lammetagine med kvede - Skræl, degerm, vask og hugg hvidløg.
Læs Mere
Retter

Entrecôtes de Salers og dens bløde kartofler

Her er den lækre opskrift på Salers entrecote og dens bløde kartofler Ingredienser til 4 personer: 2 Salers entrecôtes (380 g hver) 30 g smør 1 tsk. spiseskefuld olie Bløde kartofler 3 store kartofler (Bintje) 120 g tør Gaperon 10 cl frisk fløde 3 tsk.
Læs Mere
Retter

Fondant risotto, rødbiter i terninger

Trendy skål, billig og frygtelig velsmagende, risotto byder på en lang række muligheder. Her er opskriften på smeltning af risotto og terninger af sukkerroer. Ingredienser til 4 personer: 400 g Arborio-ris 2 hele kogte rødbeder 30 g revet parmesan 30 g parmesan spåner 3 kylling bouillon tabletter 1 glas hvidvin 4 skalotteløg 2 spsk.
Læs Mere
Retter

Spirer, bacon og grillede kastanjer

Her er et velsmagende og originalt ægteskab, rosenkål og kastanjer! Denne opskrift er både let og hurtig at lave, den er ideel til et sidste minuts måltid ... Ingredienser til 4 personer: Den bedste sæson til høst af spirer de Bruxelles ligger om vinteren fra november til januar.
Læs Mere
Retter

Skaldyr og skinke med fløde

Her er en opskrift på skinke med fløde og dens skaller, der skal glæde unge og gamle smagsløg. Ingredienser og madlavningstid, her er den lækre opskrift. Ingredienser til 4 personer: 4 skiver hvid skinke 350 g skaller 100 g tung fløde 20 g smør Salt friskmalet peber skinke med fløde og dens skaller Kog en gryde vand i kog, krydre med salt og kog skaller i 8 minutter.
Læs Mere
Retter

Glutenfri spaghetti med asparges og laks

Her er opskriften på glutenfri spaghetti med asparges og laks En original idé, let og hurtig at tilberede og ideel til glutenfri diæter Ingredienser til 4 personer: 250 g glutenfri spaghetti 2 laksesteaks på 100 g hver 8 grønne asparges 1 bouillonterning grøntsager 150 ml chardonnay 1 skalotteløg 25 cl flydende fløde 15 mat.
Læs Mere
Retter

Græskar fondue

Vil du overraske dine gæster med en atypisk fondue, der ændrer traditionelle Savoyard, Oceanic eller Burgundian opskrifter? Cucurbit og ost elskere, følg vores råd til at forberede en græskar fondue og have det sjovt med venner eller familie. : 15 minutter Tilberedningstid: 60 minutter Ingredienser til 3-4 personer: 1 mellemstor græskar (2 kg) 1 fed hvidløg 35 cl flydende fløde 200 g tomme d'Auvergne Landbrød Salt og peber Græskarfondueopskrift Forvarm ovnen til 180 ° (Termostat 6) Vask græskaret.
Læs Mere
Retter

Savoyard fondue opskrift

En hæfteklammer af alpine specialiteter, Savoyard fondue opskriften er også den hyggelige skål par excellence. Ingredienser til 4 personer: 200 g Beaufort 250 g Emmental 250 g Comté 1 landbrød (helst bedøvet eller i det mindste dagen før) 1 fed hvidløg 20 cl tør hvidvin 10 cl kirsch Peberfondue Savoyard Opskrift Enhver, der mister sit stykke brød i fonduen, har et løfte!
Læs Mere
Retter

Risotto med foie gras

En italiensk ret par excellence kan risotto tilberedes i mange former. Her sublimeres den af ​​foie gras i denne risotto-opskrift med foie gras mælk Ingredienser til 4 personer 150 g Carnaroli ris 1,5 l sødmælk 1 knap smør 1 knivspids koriander 1 knivspids pulveriseret ingefær 200 g frisk foie gras (kort sagt en dejlig kotelet) 2 skalotteløg15 cl velreduceret kalvekødsaftOpskrift til risotto med foie grasmælkƒVarm mælken med lidt salt og krydderierne.
Læs Mere
Retter

Mafé med kylling og grøntsager

Mafé er en lækker afrikansk ret, her koges den med kylling og grøntsager. Ingredienser til 4 personer: 1 fritgående kylling 500 ml enkelt fløde 400 g jordnøddesmør 1 stor løg 4 gulerødder 3 tomater 3 fed hvidløg 2 mellemstore søde kartofler 4 okra 1 halvdel -hvidkål skåret i 21 stykker squash på ca. 350 g 1 stor tsk.
Læs Mere
Retter

Aspargesrisotto: fin og velsmagende

Risotto er selvfølgelig en ægte italiensk specialitet, men gennem årene er det blevet en vigtig skål med gode franske borde. Det brede udvalg af opskrifter, der kan laves ved hjælp af denne specielle ris, giver dig mulighed for at have en masse kreativitet i valget af anvendte ingredienser.
Læs Mere
Retter

Skinke Cannelloni, valnødtartare og mandelchips, kantareller

Denne opskrift på Cannelloni med skinke, Walnut Tartare & Almond Chips, Chanterelles af kokken Cyril Haberland er let at fremstille og lækker smagfuld, og er en ren fornøjelse Ingredienser til 4 personer: 1 150 g krukke Tartare® Nuts & Almond Chips 4 lasagneark skiver hvid paris skinke ½ flok arugula 2 spsk valnødolie 1 spsk valnødolie vinaigrette Et par små kantareller Et par urter Et par tørre mandler og valnødder> Kog lasagnearkene i kogende vand, de skal være godt kogt.
Læs Mere
Retter

Calamari wok, stegte bønner og hvidløg hvid ost

En lækker sommeropskrift, denne wok af blæksprutte, stegte bønner og hvidløgsost skal være enstemmig omkring bordet. Ingredienser til 4 personer: 1 kg bredbønner 2 bunions 100 g chorizo ​​3 tsk. olivenolie Espelette peber (efter smag) 800 g blæksprutte eller blækspruttehvide 200 g glat hvid ost Groft salt, salt blækspruttewok, stegte bønner og hvidløgsost - Skal bønnerne, blancher dem 2 minutter i kogende saltet vand med groft salt.
Læs Mere
Retter

Farfalle au gratin med 2 oste

Komplet og gratineret fad, denne farfalle gratin med 2 osteopskrift er let at lave og frygtelig lækker Ingredienser til 4 personer: 250 g farfalle 10 kvist flad persille 30 g halvsaltet smør 1 drænet saltet hvid gedost (f.eks. Petit Billy) 100 g Comté revet salt Salt, peber Garn af farfalle med 2 oste - Vask, fjern blade og hug den fladblade persille.
Læs Mere