Kategori Retter

Risotto med foie gras mælk
Retter

Risotto med foie gras mælk

En italiensk ret par excellence er risotto blevet en vigtig ret i gastronomi. Her er en lækker opskrift på risotto med foie gras mælk. Ingredienser til 4 personer 150 g Carnaroli ris 1,5 l sødmælk 1 knob smør 1 knivspids koriander 1 knivspids ingefær i pulverform 200 g frisk foie gras (kort sagt en dejlig kotelet ) 2 skalotteløg15 cl velreduceret kalvekødsaft Opskrift på risotto med foie gras mælkƒVarm mælken med lidt salt og krydderierne.

Læs Mere

Retter

Oksekødboller med tørrede frugter, tagine stil

Her er en meget blid skål leveret af tørrede frugter af kødboller samt af gulerødder, figner og løg til stede under grøntsagerne. Ingredienser til 4 personer: 400 g hakket oksekød 50 g faisselle 50 g dadler 50 g tørrede abrikoser 1⁄2 flok koriander 1 æg 2 skiver uaktuelt brød 1 dejlig løg 2 eller 3 små majroe 2 gulerødder 100 g tørrede figner 40 g smør 1 tsk.
Læs Mere
Retter

Wok med gulerødder, broccoli, svampe og peberfrugter

Her er en slankende opskrift, så let som den er hurtig at lave, wok af små sprøde grøntsager. En base af broccoli, gulerødder, svampe, peber og løg, denne wok er lækker. Ingredienser til 4 personer: 1 broccoli 1 gulerod 200 g hakket oksekød1 rød peber1 gul peber1 løg250 g knapsvampeOpskrift på wok af små grøntsagerFor at gøre denne opskrift til en succes er det ikke nyttigt at koge grøntsagerne for meget, fordi wok aldrig er så god som når de forbliver knasende ... Start med at skrælle grøntsagerne gulerod og skær den i julienne Opdel broccoli i små stykker af jævn størrelse Frø peberfrugterne og skær dem i tynde strimler Skær svampen i Skræl og hak løg grundigt Vask alle grøntsagerne i en gryde med kogende vand, dypp broccoli, gulerødder og peberfrugter 5 min De skal forblive sprøde Afløb og tør om nødvendigt med et viskestykke, så der ikke er mere vand på grøntsagerne. I wok, varme stryg en smørknap med en dråbe olivenolie Brun kødet i 2 minutter med løg Tilsæt resten af ​​grøntsagerne Kog i 15 minutter, drej regelmæssigt og forsigtigt Denne skål er klar til at blive spist ... Bon appétit!
Læs Mere
Retter

Couscous: den lækre opskrift

Her er en lækker couscousopskrift, let at lave, med kylling, merguez og grøntsager. Ingredienser til 4 personer: 1 flok koriander 1 lille dåse kikærter 3 rød peber 3 løg 3 gulerødder 2 rutabagaer 4 tomater 1 lille grønkål 2 spsk. olivenolie 140 g smør 4 kyllingelår 1 tsk.
Læs Mere
Retter

Bagt kartoffel og røget laks

Bagte kartofler er en interessant måde at tilberede møre eller melede kartofler på. Så godt om vinteren som om sommeren er dette måltid let, simpelt og virkelig lækkert. Her er opskriften på bagte æbler ... Ingredienser til 4 personer: 4 dejlige kartofler (eller mere hvis der er stor appetit) 4 skiver røget laks 1 flok purløg 1 Fjord eller 25 cl creme fraiche Salt, peber Opskrift på bagte kartofler og røget laks Succesen med dette opskriften ligger naturligvis i madlavning af kartoflerne, men også i størrelsen på sidstnævnte.
Læs Mere
Retter

Dronningbid (champignon, musling, sål, rejer)

Her er en vidunderlig opskrift på en bid af dronningen med muslinger, rejer, svampe og tunge som fisk Ingredienser til 4 personer: 300 g muslinger 3 glas cider 150 g knapsvamp 1/2 flok persille persille 12 lyserøde rejer 2 smukke fileter af sål 30 cl fiskebestand 1 æg 4 spsk.
Læs Mere
Retter

Lamskarry, koriander og kokosmælk

Forkæl dig selv med denne lækre lamskarryopskrift, en subtil blanding af krydderier og lam, garneret med koriander. Af indisk oprindelse skal denne typiske skål være enstemmig omkring bordet! Her er den lækre karryopskrift lam, koriander og kokosmælk Ingredienser til 6 personer: 1 kg udbenet skulder 50 cl kokosmælk 2 løg 2 fed hvidløg 1 terning frisk ingefær 2 tsk karry 1 flok frisk koriander Olivenolie Salt, peber Karryopskrift Lammekurryopskriften er meget let at lave, men så god, at den lige så velegnet til et hurtigt måltid eller til en middag med vennerne.
Læs Mere
Retter

Braiseret lamskuld, gryderet af sæsonens grøntsager

Let at lave, denne opskrift på braiseret lamskuldre og dens sæsonbestemte grøntsagsgryderet er en rigtig glæde. Ingredienser til 4 personer: 1 gulerod 1 løg 150 g svinekød 6 fed hvidløg 800 g lammeskulder ( udbenet i stykker) 4 spsk. spiseskefulde smør 25 cl hvidvin 50 cl fjerkræ bouillon 1 buket garni 500 g nye kartofler 300 g grønne ærter (eller sne ærter eller andre) 1 flok nye løg 70 g smør Salt, friskmalet peber , sæsonbestemt vegetabilsk gryderet - Skræl, vask og terninger gulerod og løg.
Læs Mere
Retter

Savoyard clafoutis ved Tome des Bauges

Lækker Savoyard-opskrift, denne Savoyard Clafoutis med Tome des Bauges er en ren fornøjelse.Indholdsstoffer til 4 personer: 600 g Paris-svampe120 g Tome des Bauges3 tsk. purløg 40 g halvsaltet smør 3 æg 30 cl flydende crème fraîche (30 fedt) 1 knivspids muskatnød Salt, peber Savoyard clafoutis med Tome des Bauges - Rens svampene med en fugtig børste.
Læs Mere
Retter

Lille fjerkræ gryderet

En stor klassiker af gastronomi, gryderet er en godbid, her med opskriften på den lille fjerkrægrydering.Ingredienser til 4 personer: 2 tomater 16 purløgkviste 400 g svampe 200 g andekød 200 g kylling 200 g kaninkød 80 g halvsaltet smør 4,5 cl calvados 50 cl rå cider 4 tsk.
Læs Mere
Retter

Forår opskrifter ...

Et par opskrifter til weekenden For at nyde, sammen med din familie og uden moderering, disse opskrifter, der lugter godt om foråret og sommeren. AU MENUMillefeuille of Blue Belle med parmesan Aksoa af kalvekød med Agen IGP svesker Jordbær fra Périgord IGP og valnødkage Millfeuille af Blue Belle med parmesan ingredienser til 12 personer: 12 til 15 Blue Belle kartofler 50 g smeltet smør 25 g revet parmesan 2 fed hvidløg, hakket 1 tsk.
Læs Mere
Retter

Skaldyrskroket med skinke og Emmental

Disse skinke- og Emmental shell-kroketter er ideelle til en god salat, så de er hurtige at lave til et komplet måltid. Ingredienser til 4 personer: 300 g skaldyrsrester 2 skiver hvid skinke 50 g revet emmentalost100 g flødeost 1 æg 8 spsk. spiseskefuld brødkrummer5 spsk.
Læs Mere
Retter

Rejerisotto, Comté og arugula smør

Både lækker og duftende, denne rejerisotto ledsaget af sit Comté-arugula-smør er en fornøjelse.Indholdsstoffer til 4 personer: 1 l fiskevæske 1 kg rejer 3 skalotteløg 75 g halvsaltet smør 15 cl hvidvin 300 g ris arborio Salt, friskmalet peber Comté-arugula smør: 50 g semi-saltet smør 25 g arugula 40 g revet Comté (18 måneder) Risotto med rejer og dets Comté-arugula smør Til Comté-arugula smør: - Tag smøret ud af køleskabet i 1 time inden brug.
Læs Mere
Retter

Fyldte artiskokker: noget at fejre på

Original og let at lave, opskriften på fyldte artiskokker er både velsmagende og lækker Ingredienser til 4 personer: 1 citronsaft 6 artiskokker 10 cl mælk 2 skiver brød 2 løg 2 kvist persille 40 g saltet smør 500 g pølsekød (eller restkonfektlam osv.
Læs Mere
Retter

Ravioli gratineret med kuller

Har du kun en time til at overraske dine gæster, inklusive kun 20 minutter til at lave mad? Her er en perfekt skål, kuller ravioli gratin Forberedelsestid: 20 minutter Tilberedningstid: 30 minutter Ingredienser til 4 personer: 1 kullerfilet på ca. 250 gr 4 ravioli plader 20 gr gylden sesam I skabet 20 gr smør 30 gr mel 50 cl mælk og friskmalet peber Opskrift på Ravioli Gratin med kuller Forvarm ovnen til 200 ° C (Th.
Læs Mere
Retter

Filet mignon med kål

Det er et lækkert ægteskab mellem kål og filet mignon, som vi tilbyder med denne opskrift. Ingredienser til 4 personer: 1 romansk kål400 g rødkål350 g brune svampe3 skalotteløg600 g svin mørbrad 5 cl sojasovs1 tsk . spiseskefulde brunt sukker 45 g halvsaltet smør 100 g bacon 15 cl æblejuice Salt, friskmalet peber Filet mignon med kål - Vask kålen og dræn dem.
Læs Mere
Retter

Skøre artiskokker, fløde og bacon

Artiskokker har aldrig været så lækker som med denne opskrift med fløde og bacon, lækker krydret med tomater og hvidvin Ingredienser til 6 personer: 3 smukke artiskokker 100 g bacon 2 smukke tomater 20 cl hvidvin (eller cider) 2 citroner 10 g halvsaltet smør 10 cl frisk fløde 3 fed hvidløg Salt, peber Skøre artiskokker, fløde og bacon - Vask, skal og skær tomaterne i små terninger.
Læs Mere
Retter

Gulerodsgratin med quinoa

Her er en lækker quinoa gulerod gratin opskrift, så let som det er hurtigt at lave Ingredienser til 4 personer: 50 g quinoa 20 g parmesan 1/2 skive tyk braiseret skinke Grovt salt Gulerodspuré 350 g gulerødder 10 cl mælk 30 g smør Salt, Peber
Læs Mere
Retter

Tagliatelle med carbonara og dild

Her er en typisk italiensk opskrift, der har forført vores smagsløg til at blive en vigtig skål, tagliatelle med Carbonara og dild Ingredienser til 4 til 6 personer: 500 g tagliatelle 250 g bacon 2 æg 10 cl creme fraiche ( eller flydende) 50 g revet parmesan dild Salt, peber Opskrift på tagliatelle med carbonara og dild Succesen med denne opskrift er tilgængelig for alle, fordi den er både enkel og hurtig at lave.
Læs Mere
Retter

Bacon kylling burgere, kartoffel dørmåtter

Her er en gourmetopskrift med denne bacon kyllingeburger og dens lækre dørmåtte kartofler Ingredienser til 4 personer: Dørmåtte æbler: 700 g kartofler 2 løg 4 æg 1 knivspids muskatnød 40 g smør Salt, friskmalet peber Burgere: 4 smukke blade af salat4 spsk. spiseskefuld mel 4 spsk.
Læs Mere
Retter

Peberfyldte kød

Fyldte peberfrugter kommer på det rigtige tidspunkt i slutningen af ​​sommeren, når de er modne, og om aftenen, køligere, får du lyst til at spise en varm skål Ingredienser til 6 til 8 personer: 8 små røde og gule peberfrugter 500 g kød (pølsekød eller hakket oksekød) 150 g knuste tomater eller tomatpuré 1 smuk løg 2 fed hvidløg 1 flok persille eller basilikum (du kan også lægge begge dele) 1 skive brød 1 æg Olivenolie Salt, Peber
Læs Mere